기능성식품학은 건강에 도움이 되는 추가적인 영양소를 포함한 식품을 연구하고 개발하는 학문 분야입니다. 이 분야는 건강증진, 질병 예방, 건강 기능 강화 등의 목적으로 설계된 식품의 섭취가 인간 건강에 미치는 영향을 연구합니다.
교과목해설(영문)
'Functional Food Science' is a field of study that researches and develops foods containing additional nutrients that can contribute to health benefits. It explores the impact of consuming specially designed foods for purposes such as health improvement, disease prevention, and enhancing specific health functions on human health.
