| 학년도 | 2024 | 학기 | 1학기 |
|---|---|---|---|
| 이수구분 | 1전선 | 학수번호 | 1전선 |
| 교과목명 | 식품공학개론 | ||
| 교과목명(영문) | Introduction to food science | ||
| 교과목해설 | 식품 성분 및 영양소와 그 기능성, 식품 미생물 및 식품위해 요소, 다양한 식품 저장 및 가공법 등 식품과학 및 산업의 이해에 필수적인 내용을 다루는 과목이다. | ||
| 교과목해설(영문) | It is a subject that covers food ingredients and nutrients, their functionality, food microbe and food hazards elements, and food science and industry understanding, including various food storage and processing methods. | ||
