학사일정

교육과정

전공 CDR
교육과정 및 교과목 해설서
학년도 2017 학기 2학기
이수구분 1전선 학수번호 1전선
교과목명 조리교과논리및논술
교과목명(영문) Logic and Writing in Cullinary Subject
교과목해설 본 교과목에서는 전반적인 조리과학의 기초지식을 배우고 각 식품의 조리과정에서 일어나는 과학적 원리를 이해하여 이를 논리적으로 설명 및 서술할 수 있는 능력을 기른다.
교과목해설(영문) In This Subject, General Understand about Culinary Science And Scientific Principles Are Studied And Ability for Logical Explanation And Description about The Principles Is Developed.
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