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본 학과에서는 영양학, 식생활문화, 조리, 외식경영, 식품학에 이르기까지 다양한 전문지식과 이론을 익히고, 조리실습과 외식산업체 현장실습을 통한 실무기술 및 경영자로서의 자질을 습득하게 함으로써 외식산업과 영양관련 전문가를 양성하고자 한다.

연혁
1980.9	유춘희 교수 부임
1982.10	학부 및 학과 조정 인가: 사범학부 내 가정교육과
1999.3	서울캠퍼스 학부제 확대도입: 생활환경학부 내 외식영양학전공 신설
2000.3	이진실 교수 부임
2002.3	홍완수 교수 부임
2007.9	한정아 교수 부임
2009.8	유춘희 교수 퇴임

교육목적 및 목표: 본 전공에서는 외식경영, 영양학, 식생활문화, 조리, 식품학에 이르기까지 다양한 전문지식과 이론을 익히고, 조리실습과 외식산업체 현장실습을 통하여 실무기술 및 경영자로서의 자질을 습득하게 함으로써 외식산업과 영양관련 전문가를 양성하고자 한다.

졸업 소요 취득학점
졸업이수학점	교양		학부(과)기초 및 전공			졸업이수학점
졸업이수학점	필수	선택	전공필수	전공선택 (단일전공)	계 (단일전공)	졸업이수학점
2009학년도 이전입학자 기준	6	21	18	24(42)	42(60)	140
2009학년도 입학자 기준	6	21	10	30(30)	50(60)	140

졸업고사

본과 졸업요건 중 졸업예정자 대상으로 실시하는 시험제도.

졸업인증제

본교 졸업요건 중 영어 졸업 자격요건을 정하는 제도

대상자 : 졸업인증은 2006학년도 이후 입학생 및 2008학년도 3학년 편입생부터 적용한다. (단, 체육특기자, 특수교육대상자 및 외국인학생 특별전형 입학자는 제외)
2005학번을 포함한 이전학번 학생은 졸업인증제 적용 대상이 아님.
인증자격 : 다음의 자격요건을 갖춘 자에게는 “졸업인증” 자격을 부여한다.
영어분야 : 2년 이내에 응시한 공인어학능력시험에서 TOEIC 600점, TOEFL(CBT기준) 173점 또는 TOEFL(PBT기준) 500점 이상 취득자. 다만, 예・체능계열로 입학한 학생의 경우는 TOEIC 500점, TOEFL(CBT기준) 152점 또는 TOEFL(PBT기준) 477점. 이상 취득자
대체인정 : 위 2호의 인증자격을 취득하지 못한 자는 4학년 1학기까지 교양교과목 중 영어 관련 교과목을 수강하여 “B"이상의 성적을 취득할 경우 ”졸업인증“ 자격을 부여한다. (영어 관련 교양교과목 : 영어회화 및 독해, 중급영어회화, 고급영어회화, 실무영어, 시사영어, TOEIC, 스크린영어 중 1과목 이상)
공인어학능력시험 성적우수자 특별학점 인정
① 2년 이내에 응시한 공인어학능력시험에서 다음의 요건을 갖춘 자가 소정기한 내에 학점인정을 신청할 경우 특별학점으로 인정할 수 있다. 단, 학점인정을 신청한 자는 추후 학점인정 해당 교과목을 수강할 수 없다.

졸업 소요 취득학점
공인어학능력시험	본교 인정교과목명/이수구분	인정성적 / 학점
TOEIC 800점 이상 TOEFL(CBT기준) 242점 이상 TOEFL(PBT기준) 590점 이상	시사영어 또는 TOEIC 중 택1/교양선택	A+ / 2학점
TOEIC 700점 이상 TOEFL(CBT기준) 212점 이상 TOEFL(PBT기준) 550점 이상	시사영어 또는 TOEIC 중 택1 / 교양선택	A / 2학점

② 학점인정은 재학기간 중 단 1회에 한하며, 공인어학능력시험은 성적 취득일로부터 2년 이내의 것을 유효한 것으로 한다.

졸업인증 절차

① 위 2호의 자격을 취득한 자는 소정기한에 성적표 원본과 신청서를 학부(과)에 제출하여야 한다.
② 학부(과)장은 자격취득 원본을 확인하고 사본에 대조확인 날인한 후, 인증자격 사항을 전산 입력하고 명단을 인쇄하여 학장의 확인을 거쳐 관련서류와 함께 교무팀에 제출하여야 한다.
③ 위 3호의 자격 요건을 갖춘 학생에 대하여는 교무팀에서 대체인정 이수자로 명단을 매학기 공고한다.
④ 교무팀에서는 졸업인증 자격을 갖춘 학생의 성적증명서에 “영어졸업인증”으로 기재한다.

졸업 후 진로: 외식 컬설턴팅 업체 매니저, 외식산업체 매니저, 조리사, 영양사, 조리교사, 식품업체 연구원, 푸드스타일리스트, 푸드코디네이터, 식공간 연출가, 급식업체 연구원, 메뉴 기획자, 푸드 칼럼 리스트, 와인 소믈리에, 식품위생직 공무원, 호텔 및 레스토랑 매니저, 호텔 및 레스토랑 조리사, 커피 바리스타, 파티쉐, 보건교육사

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